La pâtisserie en Unité de Vie Protégée aux Terrasses de la Scarpe
Aux Terrasses de la Scarpe, à Courchelettes, les ateliers cuisine occupent une place importante dans l'accompagnement proposé aux résidents de l'Unité de Vie Protégée . Véritables moments de partage et de plaisir, les séances de pâtisserie permettent de stimuler les capacités de chacun tout en créant des instants chaleureux et conviviaux.
Préparer un gâteau, des sablés ou encore une tarte aux pommes est bien plus qu'une simple activité culinaire. Les odeurs de beurre, de vanille ou de pommes qui cuisent réveillent les souvenirs d'enfance, les recettes transmises de génération en génération et les moments passés en famille. Ces ateliers favorisent ainsi la mémoire, les échanges et les émotions positives.
La pâtisserie sollicite également de nombreuses compétences. Peser les ingrédients, mélanger la pâte, décorer une préparation ou suivre les différentes étapes d'une recette permettent de travailler la motricité fine, la coordination, l'attention et les fonctions cognitives. Chaque résident participe selon ses capacités, dans un environnement bienveillant où le plaisir reste au cœur de l'activité.
Ces ateliers sont aussi l'occasion de renforcer le lien social. Les résidents échangent leurs astuces, partagent leurs souvenirs et prennent plaisir à réaliser une recette ensemble. La dégustation finale est toujours un moment très attendu, marqué par la fierté d'avoir confectionné soi-même une gourmandise à partager avec les autres résidents, les familles et les professionnels.
Aux Terrasses de la Scarpe, la cuisine est un véritable outil d'accompagnement thérapeutique. Elle permet de maintenir l'autonomie, de valoriser les savoir-faire de chacun et de redonner confiance grâce à des gestes simples du quotidien.
Parce qu'un simple gâteau peut faire naître un sourire, raviver un souvenir et rassembler autour d'une même table, la pâtisserie reste une activité précieuse au sein de notre Unité de Vie Protégée.
